Hudson Baby Bourbon – 0,35 lt

Farbe: Waldhonig
Aroma: leicht rauchige Noten, dazu Vanille, karamellisierter Mais, geröstete Nüsse und eine Spur Leder und Menthol
Geschmack: weicher Körper mit leicht rauchigen Noten nach Vanille, Karamell und Eiche, dazu etwas Ingwer und Karamell
Abgang: mittellang und wärmend

Der 2015 eingeführte Hudson Baby Bourbon stammt aus der 2004 gegründeten Tuthilltown Destillerie im Bundesstaat New York und wird aus lokal wachsendem Mais in Potstills destilliert. Der Whisky wird jung in Small Batches abgefüllt, wobei auf dem Etikett die Flaschennummer, das Abfülljahr und das jeweilige Batch angegeben werden. Eine Besonderheit ist die „sonically matured“-Lagerung in kleinen, zwei Gallonen fassenden Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bei der die Fässer mit Basstönen beschallt und so permanent in Schwingung versetzt werden. Tuthilltown ist die erste Whiskey-Brennerei in New York seit dem Ende der Prohibition. Der Bourbon wird nicht kühlgefiltert.