Old Judge Falernum Classic ( 5% ) – 0,5 lt

Farbe: dunkelbraun
Aroma: fruchtige Noten nach Kirschen, kandierten Orangen und etwas Banane
Geschmack: öliger Körper mit Noten nach Orangen begleitet von würzigem Ingwer, Honig, Malz und Vanille
Abgang: würzig und malzig süß

Der 2016 vom Wiener Bartender Markus Altrichters entwickelte Old Judge Falernum basiert auf zwei verschiedenen Barbados-Rums und enthält insgesamt zehn Zutaten, darunter Ingwer, Nelken, Zimt, Piment, Vanille, frische Limetten und Mandelextrakt.

Falernum ist ein Likör aus Limetten, Mandeln sowie - je nach Hersteller - Ingwer, Nelken, Piment und Vanille, dessen Geschichte ins 18. Jahrhundert zurückreicht.

Er ist wegen seines erfrischend-würzig-süßen Geschmacks eine Basiszutat für zahlreiche Tiki-Cocktails.