KI NO BI SEI Navy Strength Gin 54,5% – 0,7 lt

Farbe: klar
Aroma: würzige Wacholdernote begleitet von floralen und erfrischenden Nuancen, dazu ein Hauch grüner Tee
Geschmack: voller Körper mit komplex verzahnten erdigen, frischen und waldigen Noten, dazu etwas Ingwer
Abgang: lang, würzig und wärmend

Der 2017 eingeführte KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin in traditioneller Navy Strength mit 54,5% wird in der Kyoto Destillerie in der gleichnamigen japanischen Metropole auf der Basis von Reis hergestellt.

Zur Aromatisierung werden, wie beim klassischen KI NO BI Gin insgesamt elf Botanicals verwendet, unter anderem die lokal wachsenden Botanicals Yuzu (eine japanische Zitrusfrucht), Hinoki-Scheinzypresse, Sansho-Beeren, Grüner Gyokuro-Tee, Ingwer, Bambusblätter und japanischer Pfeffer. Die Botanicals werden dabei auf sechs Gruppen verteilt (Basisaromen, Zitrusfrüchte, Tee, Gewürze, fruchtig-florale sowie krautige Stoffe), welche separat destilliert und dann geblendet werden. KI NO BI (jap.) bedeutet: Die Schönheit der Jahreszeiten.