KI NO TEA Gin Limited Edition 2018 – 0,7 lt

Farbe: klar
Aroma: feine Noten nach Wacholder, Zitrusfrüchten, weißer Schokolade und grünem Tee
Geschmack: leicht süße Noten nach Milchschokolade in Balance mit würzigem Wacholder, floralen und Tee-Noten
Abgang: lang, erfrischend und sehr sauber

Die 2018er Edition des KI NO TEA Gin wird in der Kyoto Destillerie in Zusammenarbeit mit dem Tee-Hersteller und Tee-Blender Hori-Shichimeien in der gleichnamigen japanischen Metropole auf der Basis von Reis hergestellt.

Zur Aromatisierung werden neben den lokal wachsenden Botanicals Yuzu (eine japanische Zitrusfrucht) oder Hinoki-Scheinzypresse verschiedene grüne Teesorten wie Tencha oder Gyokuro eingesetzt. Die Botanicals werden dabei auf sechs Gruppen verteilt (Basisaromen, Zitrusfrüchte, Tee, Gewürze, fruchtig-florale sowie krautige Stoffe), die separat destilliert und dann geblendet werden. KI NO BI (jap.) bedeutet: Die Schönheit der Jahreszeiten.