L.N. Mattei Cap Corse Rouge Grand Réserve Quinquina 17% – 0,75 lt

Farbe: rostrot
Aroma: würzige Noten nach mediterranen Kräutern und Chinarinde begleitet von frischen dunklen Trauben, Zitrusfrüchten, Geißblatt und Holunderblüten
Geschmack: voller Körper mit bittersüßen Noten nach Traubensaft, Chinarinde, saftigen Zitronen, Honig, Karamell und Rosmarin
Abgang: lang, würzig nach schwarzem Pfeffer und leicht bitter

Der Grande Réserve Quinquina Rouge von L.N. Mattei basiert auf gespritetem weißem Traubenmost (Mistelle) aus Muskateller- und Vermentinu-Trauben aus dem Norden Korsikas und wird mit verschiedenen Pflanzen, Früchten und Gewürzen aromatisiert, darunter Chinarinde und die einheimische Zitronatzitrone. Die Süße stammt dabei ausschließlich aus dem Traubenmost. Die rote Farbe erhält er so wie Rotwein durch die Schalen roter Weintrauben, dazu kommt etwas Karamell.
Die Quinquinas von L.N. Mattei werden in dem 1872 gegründeten Unternehmen Mattei Cap Corse auf Korsika produziert. Benannt sind sie nach dem Gründer Louis Napoleon Mattei sowie nach der Halbinsel am nördlichen Ende von Korsika, Cap Corse. Dort an der Ostküste hat Mattei Cap Corse auch seinen Sitz. Quinquinas sind mit Chinarinde aromatisierte Weinaperitifs (Apéritif a base de vin). Sie waren zu Beginn des 20. Jahrhunderts außerordentlich beliebt.