R. Jelinek Pear Brandy KOSHER (Hruskovice / Williamsbirne) – 0,7 lt

Die Destillerie R. Jelínek produziert Obstbrände seit mehr als 120 Jahren, um höchste Qualität zu garantieren, die vor allem aus der Auswahl der Früchte, die gesund und aromatisch sein müssen,
und aus dem Herstellungsprozess einer dreistufigen Destillation. Einige Stile werden nach der Destillation mit Schalen mazeriert, die für Farbe sorgen.

Koscherer Williams Birnen Brandy ist ein Fruchtdestillat, das sich durch seinen delikaten fruchtigen Geschmack und das für Birnen typische Aroma auszeichnet. Je nach Jahreszeit erwirbt unser Brennmeister aus Chile die spezielle Sorte der Birne Williams-Frucht. Mit den gleichen, über vier Generationen überlieferten Produktionsmethoden entsteht ein Produkt von so exquisitem Aroma und Geschmack.

Die Einhaltung strenger Produktionsregeln, die von der Jüdisch-Orthodoxen Union kontrolliert werden, ist ebenfalls eine notwendige Voraussetzung für die Erteilung eines Koscher Zertifikats.
Der Birnenbranntwein durchläuft, wie auch unsere anderen Destillate, einen dreistufigen Destillationsprozess mit anschließender Alterung, was zu einer Harmonisierung von Aroma und Geschmack und zu einer allgemeinen Abrundung des Destillats beiträgt.