Citadelle Gin – 0,7 lt

Farbe: klar
Aroma: Wacholder begleitet von floralen und würzigen Noten nach Koriander, Pfeffer, Geißblatt, Wildblumen, Orange und Mango, dazu leichte Beerenfruchtnoten
Geschmack: fester Körper mit Noten nach Wacholder, Anis, schwarzem Pfeffer, Gartenkräutern und Zitrusfrüchten
Abgang: mittellang, pfeffrig würzig und frisch

Der 1998 eingeführte und von Gabriel & Andreu im Auftrag von Cognac Ferrand produzierte Citadelle Gin stammt aus der Region Cognac ist nach einer Destillerie aus dem 18. Jahrhundert in Dunkerque (Dünkirchen) im Norden Frankreichs benannt.

Der auf Weizen basierende Gin wird zunächst dreifach in Column Stills destilliert und nach Zugabe der Botanicals ein weiteres Mal mittels einer 200 Liter fassenden Kupferbrennblase gebrannt.

Neben Wacholder werden dabei Kardamom, Schwertlilie Wurzel, Fenchel, Anis, Paradieskörner, Zitronen- und Orangenschale, Veilchenwurzel, Koriander, Kubeben-Pfeffer, Kassia-Rinde, Lakritze, Bohnenkraut, Muskat, Engelwurz, Kümmel, Zimt und Mandeln eingesetzt.