Highland Park ‚Leif Eriksson‘ – 0,7 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: fruchtige, würzige und süße Noten nach Vanille, Tropenfrüchten, etwas Torfrauch, Eiche und Schokolade
Geschmack: würzig mit feiner Süße, dazu Noten nach Heidekraut und Holzrauch
Abgang: mittellang mit würzig-süßen Kaffeenoten

Diese Abfüllung von Highland Park ist mit Leif Erikson jenem Mann gewidmet, der als erster Europäer seinen Fuß auf amerikanischen Boden setzte. So werden für die Lagerung nur - für Highland Park unüblich - ehemalige Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche verwendet.
Die Destillerie Highland Park in der Ortschaft Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland wurde 1826 von Robert Borwick offiziell gegründet, die Geschichte als Schwarzbrennerei reicht jedoch zurück bis in das Jahr 1798. Das Wasser stammt aus der unterirdischen Quelle Cattie Maggie's Quarry bei einem alten Steinbruch. Highland Park ist die nördlichste Whiskybrennerei Schottlands und besitzt eine eigene Tennenmälzerei. Der Torf stammt aus dem nahegelegenen Hobbister Moor.