Rum A.H. Riise X.O. Reserve Ambre d’Or (vorm. Sauternes Cask) – 0,7 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: fruchtige Noten nach Marillen, Pfirsichen und Himbeeren begleitet von Honig, Vanille, Butterkaramel, Crème Brulée und floralen Nuancen
Geschmack: voller Körper mit fruchtig-süßen Noten nach Marillen, Pfirsichen, Orangen und Rosinen, dazu Vanillecreme und Eiche
Abgang: lang, cremig und fruchtig-süß

Der auf dem X.O. Reserve basierende Ambre d'Or von A.H. Riise, der Nachfolger des Sauternes Cask Finish, ist ein Blend aus Melasse-Rums, die zuvor bis zu zwanzig Jahre in Eichenfässern lagerten. Der Rum reift danach in ehemaligen Sauternes-Süßweinfässern des berühmten Château Raymond-Lafon nach. Anschließend wird der Rum noch gesüßt.
Der dänische Apotheker Albert Heinrich Riise eröffnete 1838 eine Apotheke auf der ehemaligen dänischen Kolonie St. Thomas - heute gehört sie zu den amerikanischen Jungferninseln - in der Karibik und belieferte mit seinem Rum vierzig Jahre lang die dänische Marine.