Averna Amaro Siciliano – 1 lt

Farbe: schokoladenbraun
Aroma: würzige Noten nach Zitronen, Bitterorangen, Jasmin, Asche und mediterranen Kräutern
Geschmack: voller Körper mit bittersüßen Noten nach Orangenschale und Süßholz begleitet von Schokolade, Lakritz, Zimt, Myrte, Wacholder, Rosmarin, Karamell und Salbei
Abgang: lang mit Noten nach Lakritz, Kakao, Orangenschale und Enzian

Der Anfang des 19. Jahrhunderts von Mönchen des Benediktinerklosters Santo Spirito in Palermo entwickelte sizilianische Bitterlikör Averna, dessen Rezept 1868 an den Textilkaufmann Salvatore Averna übergeben wurde, wird aus 33 mediterranen Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen produziert, darunter Granatäpfel, Enzian, Zimt, Süßholz sowie die ätherischen Öle aus Bitterorangen und Zitronen.

Die Zutaten werden zerkleinert, mazerieren in Folge in reinem Alkohol und werden anschließend mit Zucker und Wasser auf Trinkstärke versetzt.

Averna ist der meistverkauftesten Amaro in Italien.