Averna Riserva Don Salvatore – 0,7 lt

Farbe: schokoladenbraun
Aroma: würzige und fruchtige Noten nach Trockenobst, Pflaumen, Bitterorangen, Jasmin, Lakritz und weihnachtlichen Gewürzen
Geschmack: voller Körper mit bittersüßen und leicht rauchigen Noten nach Orangenschale und Süßholz begleitet von dunkler Schokolade, Lakritz, Zimt, Rotwein, Wacholder, Rosmarin, Karamell und Lavendel
Abgang: lang mit Noten nach Lakritz, Kakao, Orangenschale, Rauch und Enzian

Der 2018 zum 150. Jubiläum von Averna kreierte Riserva Don Salvatore basiert auf dem klassischen Averna Amaro, welcher 21 Monate in Barriquefässern reift, in denen zuvor Grappa lagerte.

Er wird zudem mit höherem Alkoholgehalt abgefüllt.

Der Anfang des 19. Jahrhunderts von Mönchen des Benediktinerklosters Santo Spirito in Palermo entwickelte sizilianische Bitterlikör Averna, dessen Rezept 1868 an den Textilkaufmann Salvatore Averna übergeben wurde, wird aus 33 mediterranen Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen produziert, darunter Granatäpfel, Enzian, Zimt, Süßholz sowie die ätherischen Öle aus Bitterorangen und Zitronen. Die Zutaten werden zerkleinert, mazerieren in Folge in reinem Alkohol und werden anschließend mit Zucker und Wasser auf Trinkstärke versetzt.

Averna ist der meistverkauften Amaro in Italien.