Big Peat Christmas Edition 2019, Douglas Laing – 0,7 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: zunächst torfig rauchig mit Aschenoten, dazu Schokolade, Vanille und Honig
Geschmack: öliger Körper mit würzigen Noten nach Jod und Meersalz, dazu auch etwas Vanille und Nüsse
Abgang: rauchig und salzig

Die neunte Edition von Big Peat, die in Fassstärke abgefüllte Christmas Edition 2019, vereint sieben verschiedene Islay-Malts.

Die vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing herausgegebene Blendet Malts der Reihe Big Peat beinhalten unter anderem Islay-Whiskys von Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und der 1983 geschlossenen Destilliere Port Ellen. Der Rauchgehalt der weder Blends beträgt um die 40 ppm (parts per Million) an Rauchmolekülen (Phenole) im Malz.

Douglas Laing & Co wurde 1948 von Fred Douglas Laing gegründet und befindet sich nach wie vor im Besitz der Familie Laing.

Neben Pig Peat bringt Douglas Laing auch die Malts der Editionen Single Minded, Old & Rare oder Old Particular heraus, wobei alle Whiskys mit höherem Alkoholgehalt, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt werden.