Caol Ila Moch – 0,7 lt

Farbe: strohgelb
Aroma: frische salzige Seeluft begleitet von Torfrauch, etwas Pfeffer und Heidekrautnoten
Geschmack: öliger Körper mit gut ausbalancierten Noten nach Torfrauch und Honig, dazu etwas Pfeffer
Abgang: salzig, würzig und wärmend

Moch (gälisch) bedeutet Morgendämmerung und ist eine schöne Umschreibung für die helle Farbe dieses Malts aus Islay. Der Whisky reift in First Fill Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche.
Die Destillerie Caol Ila im Nordosten von Islay wurde 1846 von Hector Henderson gegründet und ist seit 2005 Teil der Classic Malt Serie von Diageo. Das verwendete Malz stammt aus den Port Ellen Maltings und besitzt etwa 35 ppm (parts per million) Phenolgehalt. Das Wasser stammt aus dem Loch nam Ban (Torrabolls Loch).