Cedilla, Liqueur de Acai – 0,5 lt

Farbe: Burgunderrot
Aroma: marmeladige Noten nach Himbeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren begleitet von Kirschen und Vanille
Geschmack: weicher Körper mit süßen Noten nach Beerenobst, etwas Schokolade und Vanille, dazu eine ausgleichende Säure
Abgang: lang mit süß-säuerlichen Açai-Beerenfruchtnoten

Der 2012 eingeführte Acai-Likör Cedilla basiert auf handverlesene Sambazon-Açai-Beeren aus dem brasilianischen Amazonasgebiet, welche in Leblon-Cachaça mazerieren. Für eine Flasche des Likörs werden etwa 500 Açai-Beeren benötigt.
Die sensorisch zwischen schwarzer Johannisbeere und Blaubeere angesiedelt Acai-Beeren stammen von der zur Familie der Palmengewächse (Arecaceae) gehörenden Kohlpalme (Euterpe oleracea), die primär in Brasilien angebaut wird.