Chichibu Ichiro’s Malt Mizunara Wood Reserve, 46% – 0,7 lt

Farbe: Bernstein
Aroma: feine Noten nach Honig, Toastbrot und süßer Grapefruit begleitet von Karamell und Eiche
Geschmack: weicher Körper mit fruchtig-würzigen Noten nach Äpfeln, Toffee, Malz und Honig
Abgang: mittellang und wärmend würzig

Der 2010 abgefüllte Mizunara Wood Reserve aus der Ichiro's Malt Serie von Chichibu wird aus Malts aus der geschlossenen Brennerei Hanyu und der Chichibu Destillerie geblendet und zeichnet sich durch die Lagerung in Fässern aus japanischer Mizunara-Eiche (Quercus mongolica) aus.

Die 2008 von Ichiro Akuto eröffneten Chichibu Destillerie in Chichibu City liegt etwa hundert Kilometer nordwestlich von Tokyo. Zuvor gab es bereits die 1941 von Ichiro Akutos Großvater gegründete Hanyu Destillerie, welche seit 1980 Single Malt Whisky produzierte. Diese stellte im Jahr 2000 den Betrieb jedoch ein und wurde 2004 abgerissen.