Dalmore 12 years – 0,7 lt

Farbe: dunkler Bernstein
Aroma: ausgewogene Noten nach getrockneten Früchten, dunkle Pflaumen, Orangenmarmelade und Zitrusfrüchten begleitet von Malz, Schokolade, Espresso, Nüssen, Leder und einer Spur Rauch
Geschmack: weicher Körper mit malzig-süßen Noten nach Pflaumen, Kirschen, Rosinen und Zitrusfrüchten, dazu Vanille, Kaffee, Milchschokolade und Zimt
Abgang: mittellang, fruchtig und würzig

Der 2008 von Richard Paterson neu kreierte 12-jährige Dalmore reift zuerst für neun Jahre in ehemaligen Bourbonfässern und wird danach geteilt. Eine Hälfte verbleibt weiter in der Bourbonfässern, die andere Hälfte reift für drei Jahre in Oloroso-Sherryfässern weiter.
Die bei Alness in den östlichen Highlands ansässige Brennerei Dalmore wurde 1839 von Alexander Matheson gegründet. Die verwendeten Sherryfässer für die Reifung stammen von der Bodega Gonzales Byass.