De Borgen Holland Gin – 0,7 lt

Farbe: helles strohgelb
Aroma: kraftvoll malzig mit Noten nach Zitrusfrüchten, Wacholder und weiteren Gewürzen
Geschmack: molliger Körper mit Noten nach frischen Zitrusfrüchten begleitet von Wacholder und erdigen Anklängen, dazu eine deutliche malzige Note
Abgang: lang und wärmend

Der De Borgen Holland Gin aus der 1888 gegründeten niederländischen Destillerie Hooghoudt ist kein moderner Gin, sondern ein traditioneller Genever (ein Holland Gin), der nach einer Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert hergestellt wird. Der Malzwein (moutwijn) für diesen Genever reifte 17 Jahre.

Er eignet sich besonders gut für historische Cocktail, die nach einem Holland Gin verlangen.

Genever bzw. Jenever wird als Vorläufer des Gins ebenso mit Wacholder aromatisiert, basiert jedoch meistens aus Gersten- oder Roggenmalz. Er wird vor allem in Schiedam in den Niederlanden und Hasselt in Belgien hergestellt.

Ein Oude Jenever muss zu mindestens 15 und zu höchstens 25 Prozent aus gereiftem oder nicht gereiftem Malzwein bestehen.