Dolin Vermouth blanc – 0,75 lt

Farbe: helles goldgelb
Aroma: würzige Noten nach Mandeln, Orangenschale, Meersalz, Campher, Holunderblüten und Kiefernharz
Geschmack: öliger Körper mit Noten nach hellen Früchten begleitet von weihnachtlichen Gewürzen, Nüssen, Zitrone und Grapefruit, dazu eine frische, die Süße ausbalancierende Säure
Abgang: mittellang, frisch und bittersüß nach Holunder und Zitrusfrüchten

Der helle süße Vermouth de Chambéry von Dolin basiert auf Weinen aus der für Cognac bekannten Rebsorte Ugni Blanc sowie 33 primär lokal geernteten Kräutern und Gewürzen. Die Dosage beträgt 130 Gramm Zucker pro Liter.
Dolin wird bereits seit 1821 in der Stadt Chambéry am Fuße der Savoyer Alpen im Osten Frankreichs produziert und bekam 1932 die einzige französische Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) für Vermouth. Anders als bei den meisten Vermouths betont Dolin nicht den weichen mediterranen, sondern den krautig alpinen Charakter.