El Dorado Rum 15 years – 0,7 lt

Farbe: kupferfarben
Aroma: komplexe fruchtig-würzige Noten nach Rosinen, Pflaumen, Weihnachtskuchen, Vanille, kandierten Orangen, Pfeffer, Piment und Zimt begleitet von Melasse, Toffee, Espresso, Mandeln, Tabak und Eiche, dazu eine Spur Anis und Minze
Geschmack: cremiger Körper mit honigsüßen Noten nach Rosinen und Pflaumen, dazu Melasse, Toffee, Lebkuchen, Kaffee und geröstete Eiche
Abgang: lang, würzig und ölig

Der 1992 eingeführte 15-jährige El Dorado wird von Demerara Distillers Limited in der Diamond Destillerie aus Melasse mittels Pot und Column Stills von den ehemaligen Destillerien Enmore (Wooden Continuous Coffey Still), Port Mourant (Double Wooden Pot Still) sowie der Four Column French Savalle Still produziert und reift mindestens 15 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend wird der Rum noch gesüßt.