Few American Gin – 0,7 lt

Farbe: klar
Aroma: klassische Wacholdernote begleitet von Angelika, Zitronenschale sowie frischem Getreide
Geschmack: leichter Körper mit Noten nach Koriander, Vanille, kandierte Orangenschale, Wacholder und erdiger Angelikawurzel, dazu etwas Hopfen
Abgang: lang, wärmend, erdig und frisch

Der FEW American Gin aus der primär für ihren Whiskey bekannten FEW Distillery aus Illinois verwendet als Basis ihren eigenen White Dog, also den noch nicht fassgelagerten Getreidebrand aus Mais, Weizen, Roggen und Gerste. Für die Aromatisierung werden insgesamt elf Botanicals eingesetzt, neben dem obligaten Wacholder sind dies unter anderem Vanille, Paradieskörner, Zitronen- und Orangenschale sowie Hopfen aus dem Garten des Brennmeisters Paul Hletko.
Benannt ist FEW Spirits ironischerweise nach Frances Elizabeth Willard (1839 - 1898), eine der Schlüsselfiguren auf dem Weg zur US-amerikanischen Prohibition. Auch der Ort der Destillerie, Evanston, ist eng mit der Prohibition verbunden.