Gold of Mauritius Dark Rum-MINI – 0,05 lt

Farbe: bronzefarben
Aroma: milde Noten nach tropischen Früchten und Kokos begleitet von Muskat, dunkler Schokolade, Leder, gerösteten Mandeln und Eiche
Geschmack: weicher Körper mit süßen Noten nach überreifer Banane und weiteren tropischen Früchten, dazu Melasse, Karamell, Vanille, dunkle Schokolade, Vanille, Orangen, Nüsse und Eiche
Abgang: lang, mild und nussig-süß

Der aus Melasse in Small Batches produzierte Gold of Mauritius Dark Rum reift nach dem Blending und der primären Lagerung im Solera-System in Eichenfässern noch zwischen sechs und acht Monaten in südafrikanischen Fortified Wine Barrels nach. Im Solera-Verfahren durchwandert der Rum ähnlich wie bei spanischem Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die aus den untersten Fässer entnommene Menge stufenweise von oben nachgefüllt wird.