Highland Park Full Volume 1999/2017 – 0,7 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: feine Fruchtnoten nach Ananas, Mango und Limetten in schöner Balance mit einer leichten Torfnote, dazu Malz, Kokos, Vanille, Anis und Eiche, ein untypisch leichter Highland Park
Geschmack: voller, öliger Körper mit ausgewogenen Noten nach süßen Zitrusfrüchten begleitet von Vanille, Kokos, Nelken und markantem Rauch
Abgang: lang, rauchig, pfeffrig würzig und trocken

Diese Edition von Highland Park ist ein Blend aus 481 2017 abgefüllten First-Fill Bourbonfässern mit einer Füllmenge von 200 und 250 Litern. Sämtliche Fässer beinhalteten Malts, die 1999 destilliert wurden. Der Name Full Volume ist eine Referenz an die legendären Marshall-Gitarrenverstärker.
Die Destillerie Highland Park in der Ortschaft Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland wurde 1826 von Robert Borwick offiziell gegründet, die Geschichte als Schwarzbrennerei reicht jedoch zurück bis in das Jahr 1798. Das Wasser stammt aus der unterirdischen Quelle Cattie Maggie's Quarry bei einem alten Steinbruch. Highland Park ist die nördlichste Whiskybrennerei Schottlands und besitzt eine eigene Tennenmälzerei. Der Torf stammt aus dem nahegelegenen Hobbister Moor.