Knob Creek Small Batch 9 years – 0,7 lt

Farbe: kupferfarben
Aroma: würzige Eichennoten begleitet von gerösteten Nüssen, Getreide, leichter Honigsüße, Butterkaramell, Orange und Vanille
Geschmack: voller Körper mit würzigen Noten nach Eiche, dunkler Schokolade, Pfeffer, Zimt, Karamell und Nüssen
Abgang: lang, würzig und wärmend, im Finish trocken

Der 1992 von Booker Noe als Teil der Small Batch Reihe von Jim Beam herausgebrachte, neun Jahre in stark ausgebrannten Weißeichenfässern gereifte Bourbon besitzt eine Mash Bill aus 75 Prozent Mais, 13 Prozent Roggen und 12 Prozent Gerste. Er wurde nach einem Bach in der Nähe der Brennerei benannt, an dem Abraham Lincoln seine Kindheit verbrachte.
Das Packaging greift die Tradition in der Zeit vor der Prohibition auf, Flaschen schon in der Destillerie in Zeitungspapier einzupacken. Der Whiskey eignet sich ausgezeichnet für einen klassischen Old Fashioned.