Lustau Sherry Pedro Ximénez ‚San Emilio‘ – 0,75 lt

Farbe: dunkles Ebenholz
Aroma: intensive Noten nach Rosinen, Datteln, Feigen und Süßholz
Geschmack: sehr ölige, viskose Konsistenz mit intensiv süßen Noten nach Rosinen gestützt durch eine feine Säure
Abgang: lang und fruchtig süß

Der Pedro Ximénez San Emilio aus der Solera Familiar Reihe des 1896 gegründeten Sherryhauses Lustau in Jerez de la Frontera wird ausschließlich aus getrockneten Pedro Ximénez Trauben aus der Lage Las Cruces nahe der Küste hergestellt. Er reift für zwölf Jahre im traditionellen Solera System in Jerez in Fässern aus amerikanischer Eiche. Reine PX-Sherrys werden nur selten produziert.
Der Sherry passt sehr gut zu Desserts, über Vanilleeis sowie zu Blauschimmelkäse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10 bis 12 °C.