R. Jelinek Juniper Brandy – Slovácká Borovicka (Wacholder) – 0,7 lt

Der legendäre und einzigartige Slovácká Borovi?ka Gin ist ein traditionelles Produkt der Region Vizovice, sein traditionelles Herstellungsverfahren, kontinuierliche Destillation, wird auch heute noch in seiner ursprünglichen Form verwendet. Modernisiert wurden nur solche Technologien, die die Klarheit und Feinheit des Wacholderlikörs weiter verbessern und ihm gleichzeitig die charakteristische Härte bewahren.

Das Mazerat aus Wacholderbeeren wird schonend destilliert und erhält anschließend eine Reifezeit von sechs Monaten, während der sich die Aromen harmonisieren. Der Geschmack und das Aroma dieses delikaten, klaren Branntweins werden beide von schwarzen Wacholderbeeren dominiert.
Er spiegelt den hügeligen, ungezähmten Charakter der Landschaft wider, in der er entstanden ist.
Die handwerkliche Herstellung ergibt ein Destillat, das sauber und weich ist, aber nicht den typisch herben Charakter verloren hat. Deswegen sagt man, zu Gin muss jeder selbst Zugang finden.

Der Name des Produkts, der sich auf die Mährische Slowakei bezieht, mag merkwürdig erscheinen, da es von einer walachischen Firma hergestellt wird.