R. Jelinek Plum Brandy 3 years silver – 0,7 lt

Die Destillerie R. Jelínek produziert Obstbrände seit mehr als 120 Jahren, um höchste Qualität zu garantieren, die vor allem aus der Auswahl der Früchte, die gesund und aromatisch sein müssen,
und aus dem Herstellungsprozess einer dreistufigen Destillation. Einige Stile werden nach der Destillation mit Schalen mazeriert, die für Farbe sorgen.

Bei der Herstellung von echtem Jelinek-Sliwowitz werden die traditionellen Praktiken eingehalten. Danach durchläuft die gealterte Pflaumenmaische einen dreistufigen Destillationsprozess, der dem Sliwowitz Reinheit und Geschmeidigkeit verleiht. Die Kerne bleiben die ganze Zeit über in der Maische vorhanden, um das resultierende Getränk mit Tanninen für einen bestimmten Geschmack zu versorgen. Gerade durch das Vorhandensein der Kerne in der Maische und die dreijährige Reifung erhält der Sliwowitz einen weichen, abgerundeten Fruchtgeschmack mit angenehmen Untertönen.