Rinomato Americano Bianco – 1 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: würzige Noten nach kandierten Orangenschalen begleiten von Bergamotte, Wermut und Vanille, dazu feine florale Nuancen sowie erdige Anklänge
Geschmack: weicher Körper mit bittersüßen und fruchtigen Noten nach Mandarine, Enzian und Trockenfrüchten unterstützt von einer schönen Säure und etwas Tannin
Abgang: mittellang und appetitanregend

Der so wie die Vermouths von Mancino auf Initiative des berühmten Barkeepers Giancarlo Mancino ins Leben gerufene Aperitif Rinomato Americano Bianco verwendet Enzian, Bergamotte, Rhabarber, Vanille, Lavendel, Chirettakraut, Chinarinde, Cascarilla, Angosturarinde, römischen Wermut, Aloe und Mandarinenschale als Botanicals. Diese werden in einer historischen Mühle in der Stadt Asti im Piemont zermahlen und mazerieren dann etwa einen Monat in einem Zuckerrübendestillat. Die so gewonnene Essenz wird dann mit Weißweinen, frischem Quellwasser und Rohrzucker vermählt. Er eignet sich nicht nur als Aperitif, sondern sehr gut auch für die Cocktailklassiker Corpse Reviver, Negroni, Vesper oder 20th Century Cocktail. Rinomato (ital.) bedeutet „berühmt“.
Americanos sind so wie Quinquinas bittersüße aromatisierte Weine, die vor allem als Aperitif getrunken werden. Sie waren zu Beginn des 20. Jahrhunderts außerordentlich beliebt. Americanos verwenden im Gegensatz zu Quinquinas primär Enzianwurzel anstatt Chinarinde.