Rum A.H. Riise Danish Navy Rum (Halbflasche) – 0,35 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: süße Noten nach Melasse, Kaffee, Karamell und Orangen, dazu eine Spur Anis, Bergamotte und Süßholz
Geschmack: weicher Körper mit süßen Noten nach Orangen, Karamell und Melasse begleitet von Schokolade, Bergamotte und Süßholz
Finish: mittellang und süß.

Der Danish Navy Strength Rum von A.H. Riise basiert auf Melasse und wird mittels Pot Stills zunächst auf 85 Prozent destilliert. Danach reift er bis zu zwanzig Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern. Dabei durchwandert der Rum so wie bei Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die jeweils aus den Fässern entnommene Menge durch ein jüngeres Destillat ersetzt wird.
Der dänische Apotheker Albert Heinrich Riise eröffnete 1838 eine Apotheke auf der ehemaligen dänischen Kolonie St. Thomas - heute gehört sie zu den amerikanischen Jungferninseln - in der Karibik und belieferte mit seinem Rum vierzig Jahre lang die dänische Marine.