Springbank 1997/2015, 17 Year Old Sherry Wood 52,3% – 0,7 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: intensive Sherrynoten begleitet von Kaffee, Lebkuchen, Ingwerbrot und einer leichtern Rauchigkeit
Geschmack: voller Körper mit Noten nach Orangenschokolade, Honig, Früchtekuchen und weihnachtlichen Gewürzen
Abgang: lang, komplex und fruchtig-würzig

Diese 2015 herausgebrachte Abfüllung in Fassstärke wurde im April 1997 destilliert und nach 17 Jahren Lagerung in First und Second Fill Sherry Butts im Jänner 2015 abgefüllt. Insgesamt wurden 9.120 Flaschen von diesem nicht kühlgefilterten Malt herausgegeben.
Die 1828 von der Familie Reid gegründete Destillerie Springbank auf der Halbinsel Kintyre ist neben Glen Scotia und Glengyle die dritte Brennerei in der kleinen Whiskyregion Campbeltown. Typisch für Springbank ist einerseits die lange Fermentationszeit von 110 Stunden, andererseits der untypische Brennvorgang, bei dem der Nachlauf aus dem ersten Brennvorgang dreifach, der Rest zweifach destilliert wird (zweieinhalbfache Destillation). Das Malz wird für sechs Stunden über Torffeuer und 24 Stunden über heißer Luft gedarrt und ist mit etwa 12 bis 15 ppm (parts per million) leicht getorft.