Tekirdag Rakisi No. 10 – 0,7 lt

Farbe: klar, mit Wasser milchig trüb
Aroma: fruchtige Noten nach reifen Trauben, dazu frischer Anis
Geschmack (mit Wasser): intensive Anisnote begleitet von fruchtig-süßen Trauben
Abgang: lang, frisch und würzig nach Anis

Der in einer historischen handgefertigten kupfernen Brennblase (No.10) aus Frankreich dreifach gebrannte Tekirdag Rakisi No.10 basiert so wie alle Rakis von Tekirdag auf frischen Trauben aus dem Weinbaugebiet der Region Tekirdag ganz im Nordwesten der Türkei.
Das türkische Nationalgetränk Raki (sprich: Rak‘) ist ein aus Weintrauben oder Rosinen destillierter Brand, der mit Anissamen aromatisiert und danach mindestens ein weiteres Mal destilliert und leicht gesüßt wird. Raki wurde bereits im 15. Jahrhundert sowohl von der griechischen als auch von der türkischen Bevölkerung im Osmanischen Reich gebrannt. Der Name gründet in dem arabischen Araq (arabisch für Schweiß).
Der Louche-Effekt, also die milchige Trübung bei der Zugabe von Wasser, basiert auf dem ätherische Öl Anethol, welches in Wasser nicht löslich ist. Die zuvor vom Alkohol umhüllten Öle werden durch das zusätzliche Wasser freigesetzt und trüben in Folge durch Lichtbrechung die Flüssigkeit.