Wolfburn 1821 Single Malt 200th Anniversary Edition – 0,7 lt

Farbe: dunkler Bernstein
Aroma: aromatische Noten nach Trockenfrüchten begleitet von geräuchertem Malz, Eiche, Vanille und Honig
Geschmack: voller Körper mit rauchig-süßen Noten nach Apfelkompott, Zimt, Nelken, Pfeffer und Ingwer
Abgang: lang, angenehm rauchig und wärmend mit Trockenfrucht- und Karamellnoten

Dieser nach dem Gründungsdatum von Wolfburn benannte Whisky wurde 2021 zum 200. Jubiläum der Destillerie herausgegeben. Der Malt reift sechs Jahre in Oloroso Sherry-Hogsheads, zudem wird der Assemblage ein Teil des ersten befüllten Fasses seit der Wiedereröffnung 2013 zugegeben. Von diesem Malt wurden insgesamt 1.821 Flaschen abgefüllt.

Die 1821 gegründete und bereits 1850 wieder geschlossene Destillerie Wolfburn bei Thurso im äußersten Norden von Schottland wurde 2012 nur 350 Meter von der alten Brennerei entfernt neu aufgebaut. 2013 wurde dann erstmals wieder gebrannt. Wolfburn wird aus ungetorftem Malz hergestellt und reift in 125 Liter fassenden Quarter Casks aus Islay, in denen zuvor Bourbon lagerte. Der 2016 eingeführte Malt wird weder kühlgefiltert noch gefärbt.