Diplomatico Distillery Collection N°2 Barbet Rum – 0,7 lt

Farbe: Bernstein
Aroma: komplexe Noten nach tropischen und Zitrusfrüchten sowie grünen Äpfeln begleitet von Backgewürzen, Karamell, Honig und Eiche
Geschmack: fester Körper mit Noten nach frischen Zitrusfrüchten und würziger Eiche, für einen Diplomatico überraschend trocken
Abgang: lang und fruchtig frisch

Die 2017 eingeführte Distillery Collection von Diplomatico (auch unter Botucal am Markt) präsentiert die unterschiedlichen Destillationsverfahren der Brennerei. Die üblicherweise geblendeten Rums werden hier individuell vorgestellt.
Der N° 2 Single Barbet Column Rum wird dabei mittels einer kupfernen, 1959 aus Frankreich gelieferten Barbet-Kolonne destilliert. Der auf Melasse basierende Rum reift danach in ehemaligen Bourbonfässern. Auf dem Etikett sind die Flaschennummer und das Destillationsdatum vermerkt.