Sake Ai-Misen – 0,72 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: feine fruchtige und florale Noten begleitet von einer zarten Limetten- und Grapefruitnote
Geschmack: weicher und geschmeidiger Körper mit Noten nach weißen Pfirsichen, Trauben, Kokosnuss, Limetten und Gewürzen.
Abgang: lang und komplex

Der Sake Ichidai Ai-misen Daiginjo von der 1918 gegründeten Brauerei Chugoku-Jozo besitzt einen Poliergrad von über 60 Prozent. Er wird seit 1963 in der Stadt Hatsukaichi in der Präfektur Hiroshima hergestellt.
Sake ist ein japanischer Reiswein aus poliertem Reis, Wasser und Hefe, der in der Herstellung jedoch mehr einem Bier ähnelt. Anders als bei Bier findet die Vergärung des Zuckers zu Alkohol jedoch teilweise gleichzeitig mit der Fermentation der Stärke zu Zucker statt. Sake enthält 15 bis 20 Prozent Alkohol.