Pisco Barsol Acholado – 0,7 lt

Farbe: klar
Aroma: fruchtige Noten nach frischen Trauben, Johannisbeeren, Himbeermarmelade und getrockneten Feigen begleitet von Rosenblüten, schwarzem Pfeffer und Nüssen
Geschmack: voller Körper mit Noten nach Traubenmost, Brombeeren und Birnen, dazu Vanille, Zimt und Pekannüsse
Abgang: lang, mild und mit Noten nach grünen Trauben und Trockenfrüchten

Der Pisco Acholado von Barsol wird aus drei in kleinen Chargen mittels Pisco Pot Stills gebrannten Piscos geblendet. Dabei werden wobei Destillate aus den allesamt im Ica Valley südöstlich der Stadt Pisco angebauten Rebsorten Quebranta, Italia und Torontel verwendet. Pisco Barsol wird ebendort in der bereits im 19. Jahrhundert aktiven Bodega San Isidro hergestellt. Der Pisco Acholado eignet sich perfekt für einen guten Pisco Sour.
Peruanischer Pisco wird direkt auf Trinkstärke destilliert und darf nach dem Brennen nicht mit Wasser verdünnt werden. Pisco Acholado (gemischt) enthält entweder bereits in der Maische verschiedene für Pisco zugelassene Traubensorten oder wird aus verschiedenen Piscos geblendet.