Diplomatico Distillery Collection N°3 Pot Still Rum – 0,7 lt

Farbe: dunkles goldgelb
Aroma: feine Noten nach tropischen Früchten und Zuckerrohr begleitet von Toffee, Vanille, Karamell, Milchschokolade und Leder
Geschmack: voller Körper mit komplexen Noten nach tropischen und getrockneten Früchten, Kaffee und dunkler Schokolade, dazu Vanille und Eiche
Abgang: lang, dunkelfruchtig und wärmend würzig

Die 2017 eingeführte Distillery Collection von Diplomatico (auch unter Botucal am Markt) präsentiert die unterschiedlichen Destillationsverfahren der Brennerei. Die üblicherweise geblendeten Rums werden dabei individuell vorgestellt.
Der N°3 Pot Still Rum wird mittels einer 1959 erstmals in der La Miel Destillerie verwendeten kupfernen Pot Still destilliert, die zuvor in Schottland für die Whiskyproduktion verwendet wurde. Der auf eingekochtem Zuckerrohrsaft basierende Rum reift danach in ehemaligen Bourbonfässern. Auf dem Etikett sind die Flaschennummer und das Destillationsdatum vermerkt.