Del Professore Vermouth di Torino Rosso – 0,75 lt

Farbe: dunkles rotbraun
Aroma: weinig-würzige Noten nach Rhabarber, Bitterorange, Zitronenschale, Nelken, Minze und Enzian
Geschmack: weicher Körper mit Noten nach Rhabarber, Enzian und Muscovadozucker unterstützt von seidigen Tanninen
Abgang: lang und zartbitter mit Noten nach Rhabarber und Enzian

Der nach dem Cocktail-Pionier "The Professor" Jerry Thomas benannte Wermut Rosso, ein Projekts des Jerry Thomas Speakeasy in Rom, wird auf der Basis von Nebbiolo mit ausgesuchten Kräutern und Gewürzen - darunter Wermutkraut, Minze, Nelken Muskatblüten und Enzian - sowie Rohrzucker in der Antica Distilleria Quaglia in Castelnuovo Don Bosco in der Region Piemont hergestellt. Nach der Assemblage reift der Vermouth noch einige Monate in Eichenfässern.