Akkeshi New Born Foundations 4, Malt and Grain Spirit, bottled July 2019 – 0,2 l

Farbe: goldgelb
Aroma: fruchtige Noten nach Zitrusfrüchten, insbesondere Satsuma, Rosinen und Bananen sowie Ahornsirup
Geschmack: voller Körper mit Noten nach gebutterten Rosinen begleitet von gesalzenem Karamell und maritimen Anklängen
Abgang: lang und würzig

Der im August 2019 herausgebrachte New Born Foundations 4 aus der jungen japanischen Akkeshi Distillery ist ein 13 bis 30 Monate unter anderem in ehemaligen Sherryfässern gereiften Blend aus Malt- und Grainwhisky. Der Malt stammt dabei aus der Akkeshi Distillery, der Grain wurde in Schottland destilliert.
Die 2015 gegründete Akkeshi Distillery in der gleichnamigen Stadt liegt im Nordosten von Hokkaido, der nördlichsten Insel Japans und pflegt einen an schottische Islay-Malts angelehnten Stil. So stammen auch die Brennblasen von der traditionellen schottischen Manufaktur Forsyths. Das verwendete Wasser fließt zuvor durch Schichten aus Torf, die Whiskys reifen zudem nahe am Meer.