Opthimus Rum 18 years – 0,7 lt

Farbe: dunkles orangerot
Aroma: feine Noten nach Trockenfrüchten, Bananen, Honig, Kaffee, Schokolade, Karamell und Vanille
Geschmack: weicher Körper mit Noten nach Melasse, Honig, getrockneten Früchten, Karamell. Kaffee und Eiche
Abgang: lang, komplex und mit schön eingebundener Süße

Dieser von dem aus Kuba stammenden Familienunternehmen Oliver y Oliver aus Melasse hergestellte Opthimus Rum reift durchschnittlich 18 Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern. Dabei durchwandert der Rum so wie bei Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die jeweils aus der untersten Reihe entnommene Menge durch ein jüngeres Destillat ersetzt wird.
Neben Opthimus produziert Oliver y Oliver auch die Marken Cubaney, Quorhum, Presidente Marti, Puntacana und Unhiq. Die zum Blenden verwendeten Rums stammen dabei primär aus Panama sowie aus Trinidad und Tobago.