Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva – 0,7 lt

Farbe: Mahagoni
Aroma: dunkle sherrytypische Fruchtnoten nach Feigen, Rosinen und Pflaumen begleitet von Vanille, Cashewnüssen, Nelken und Eiche
Geschmack: leichter, aber voller Körper mit Noten nach getrockneten Früchten und Schokolade
Abgang: mittellang, zartbitter und fruchtig süß

Der Solera Gran Reserva von Cardenal Mendoza vom Sherryhaus Sánchez Romate Hermanos aus Jerez de la Frontera reift für durchschnittlich 15 Jahre im klassischen Solera-Verfahren in ehemaligen Oloroso und Pedro Ximénez Sherryfässern aus amerikanischer Weißeiche. Dabei durchwandert der Brandy so wie bei Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die jeweils aus den Fässern entnommene Menge durch ein jüngeres Destillat ersetzt wird.

Die Flaschen werden einzeln nummeriert.