Carlos I Brandy de Jerez, Solera Gran Reserva – 0,7 lt

Farbe: dunkler Bernstein
Aroma: würzige und süße Noten nach Rosinen, Beerenfrüchten, Schokolade, Vanille, Eiche und gerösteten Mandeln
Geschmack: weicher Körper mit Noten nach süßen Beerenfrüchten, Vanille, Süßholz und Eiche
Abgang: lang und fruchtig-süß

Der Solera Gran Reserva von Carlos I aus Jerez de la Frontera wird aus Weinen aus der weißen Airen-Traube destilliert und reift gemeinsam mit Süßweinen aus den Rebsorten Muskat d’Alexandria und Pedro Ximénez für zehn Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern aus amerikanischer Weißeiche. Dabei durchwandert der Brandy so wie bei Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die jeweils aus den Fässern entnommene Menge durch ein jüngeres Destillat ersetzt wird.