Carlos I Imperial X.O. Brandy de Jerez – 0,7 lt

Farbe: dunkler Bernstein
Aroma: würzige und sherrytypisch süße Noten nach Rosinen, Pflaumen, Schokolade, Vanille, Eiche und gerösteten Nüssen
Geschmack: voller Körper mit Noten nach getrockneten Früchten, Vanille, Karamell und Eiche
Abgang: lang, würzig und fruchtig-süß

Der Solera Gran Reserva Imperial von Carlos I aus Jerez de la Frontera wird aus Weinen aus der weißen Airen-Traube destilliert und reift gemeinsam mit Süßweinen aus den Rebsorten Muskat d’Alexandria und Pedro Ximénez für 15 Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern aus amerikanischer Weißeiche. Dabei durchwandert der Brandy so wie bei Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die jeweils aus den Fässern entnommene Menge durch ein jüngeres Destillat ersetzt wird.