Gin Del Professore Crocodile – 0,7 lt

Farbe: klar
Aroma: frische Noten nach Wacholder begleitet von Koriander, Zitrusfrüchten, Holunderblüten, Pfeffer, Vanille und Anis
Geschmack: weicher Körper mit zartsüßen Noten nach Vanille und exotischen Gewürzen
Abgang: lang und mild

Der Crocodile Gin des für ihren Wermut bekannten und nach dem Cocktail-Pionier „The Professor“ Jerry Thomas benannten Projektes des Jerry Thomas Speakeasy in Rom ist ein Old Tom Gin, also ein gesüßter Gin, wie er im 19. Jahrhundert gerne verwendet wurde, um klassische Cocktails wie den Martinez oder den Corpse Reviver zuzubereiten.
Der in der Antica Distilleria Quaglia in Castelnuovo Don Bosco in der Region Piemont hergestellte Gin wird unter anderem mit den Botanicals Wacholder, Koriander, Holunderblüten, Pfeffer und in unfermentiertem Traubensaft mazerierten Zitrusfrüchten aromatisiert.