Hoos London Gin – 0,5 lt

Farbe: klar
Aroma: klassische Wacholdernote begleitet von erdigen Anklängen, Kamille, Lavendel und Zitrusfrüchten
Geschmack: cremiger Körper mit leicht harzigen Noten nach Wacholder und Kiefernknospen, dazu Anis und Grapefruitschale
Abgang: lang, trocken und leicht harzig

Der 2014 eingeführte und von Heiko Hoos in kleinen Chargen in Karlsruhe produzierte Hoos London Gin wird mit insgesamt 15 biologisch angebauten Botanicals aromatisiert, darunter Wacholder, Koriander, Zitronen- und Orangenschale, Majoran, Zitronenmelisse, Kiefernknospen, Süßfenchel, Kamille und Kardamom. Für die Destillation bei niedrigen Temperaturen kommt eine Holstein Pot Still zum Einsatz. Der Gin wird weder kühlgefiltert noch gesüßt, das Wasser für die Herabsetzung auf 44,4 Prozent stammt aus dem Pfälzer Wald.