Malecon 25 years Reserva Imperial – 0,7 lt

Farbe: Mahagoni
Aroma: feine Noten nach Vanille, Karamell, Tabak, Eiche und Nüssen
Geschmack: voller Körper mit Noten nach reifen Zitrusfrüchten, Kaffee, Vanille, Karamell, Nüssen und Gewürzen
Abgang: lang, würzig und mit einem Nachhall von süßer Orange

Der 25-jährige Reserva Imperial von Malecon reift im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern in den ortsansässigen Höhlen, welche ein ähnliches Klima wie ein Weinkeller besitzen. Dabei durchwandert der Rum so wie bei Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die jeweils aus den Fässern entnommene Menge durch ein jüngeres Destillat ersetzt wird.

Malecon wird nach traditioneller kubanischer Methode aus Melasse in kupfernen Column-Stills destilliert, die Fermentation erfolgt in offenen Bottichen mittels Naturhefen. Dies ergibt fruchtige Rums mit leichtem und weichem Körper. Benannt ist Malecon nach der gleichnamigen berühmten Uferpromenade In der kubanischen Hauptstadt Havanna.