Plantation Rum Pineapple Stiggin’s Fancy original dark 40% – 0,7 lt

Farbe: kupferfarben
Aroma: intensive Noten nach überreifer Ananas begleitet von Vanille, Banane, Pfirsich, Nelken und Zimt
Geschmack: komplexe vollsüße Fruchtnoten nach Ananas, Pfirsich, Bananen und Mandarinen, dazu würzige Noten nach Nelken, Zimt und Vanille sowie etwas Eiche
Abgang: lang und ausgesprochen fruchtbetont, im Finish trocken

Der Stiggin’s Fancy Dark Pineapple Rum aus der Plantation-Reihe entstand aus der Kooperation zwischen Pierre Ferrand und dem Cocktail-Historiker David Wondrich. Dabei werden die Rinden der Ananassorte Queen Victoria für eine Woche im Plantation 3 Stars Rum mazeriert, welcher danach nochmals mittels Pot Stills destilliert wird. Das Ananas-Fleisch wird parallel dazu für drei Monate in den Plantation Original Dark Rum eingelegt. Die beiden aromatisierten Rums werden danach geblendet und der Ananasrum drei Monate in Eichenfässern gelagert. Der Name Stiggin's Fancy ist eine Hommage an die von Charles Dickens in seinen Pickwick Papers geschaffene Figur Reverend Stiggins.
Die 1997 vom Cognachaus Ferrand ins Leben gerufene Rum-Reihe Plantation präsentiert ausgewählte Rums aus verschiedenen Destinationen. Neben Plantation produziert Cognac Ferrand auch die Kaniché Rums.