Mermaid Gin – 0,7 lt

Farbe: klar
Aroma: frische Zitrusnote begleitet von Wacholder, Pfeffer, Fenchel und maritimen Noten
Geschmack: leichter Körper mit erfrischenden und zartsüßen Noten nach Wacholder, Pfeffer und Zitrusfrüchten sowie leicht erdigen Anklängen
Abgang: lang, komplex und ausgewogen

Der 2019 eingeführte englische Mermaid Gin wird mit den zehn Botanicals Wacholder, Meerfenchel, Boadicea-Hopfen, Koriander, Angelika, Iriswurzel, Süßholz, frischer Zitronenschale, Holunderblüten und Paradieskörnern aromatisiert, wobei die meisten Zutaten von der Insel Isle of Wight im Süden Großbritanniens stammen. In der dortigen Isle of Wight Distillery wird der Gin nach einer zehntägigen Mazeration auch dreifach in kleinen Chargen destilliert und anschließend mit Quellwasser von der Insel auf Trinkstärke herabgesetzt.

Eine Besonderheit ist auch der Verschluss aus pflanzlicher Cellulose.

Mermaid ist der englische Ausdruck für Meerjungfrau, zugleich als Mermaid’s Kiss aber auch die lokale Bezeichnung für den wild an der Küste wachsenden Meerfenchel.