Park Cognac Borderies Mizunara Cask Finish – 0,7 lt

Farbe: goldener Bernstein
Aroma: elegante Noten nach Birnen, Vanillegebäck und Nüssen begleitet von Gewürzen und floralen Anklängen nach Veilchen
Geschmack: weicher Körper mit seidiger Textur und Noten nach kandierten Früchten, Vanille, Honig, Mandeln und schön eingebundener Eiche
Abgang: lang, kraftvoll und elegant würzig

Der aus dem 1880 gegründeten Cognachaus Tessendier & Fils stammende Park Cognac Borderies basiert auf Trauben aus dem Anbaugebiet Borderies. Nach der vierjährigen traditionellen Reifung in zuerst neuen und später gebrauchten Fässern aus französischer Eiche erhält er als Besonderheit eine sechs Monate dauernde Nachreifung in neuen japanischen Mizunara-Eichenfässern (Quercus mongolica).

Das Holz aus Mizunara-Eiche ist tanninarm, sehr schwer zu bearbeiten und deswegen auch ausgesprochen teuer.