Quorhum Rum 23 years – 0,7 lt

Farbe: Mahagoni
Aroma: fruchtig-süße Noten nach Zitrusfrüchten begleitet von Karamell, Süßholz, Tabak, Ingwer und Eiche
Geschmack: weicher Körper mit süßen Noten nach Zitrusfrüchten und Karamell, dazu Vanille und Eiche
Abgang: lang und würzig

Die in Pot Stills aus Melasse destillierten Rums von Quorhum aus der Dominikanischen Republik werden von dem aus Kuba stammenden Familienunternehmen Oliver y Oliver geblendet.
Der Quorhum 23 reift bis zu 23 Jahre ähnlich dem Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern. Dabei durchwandert der Rum ähnlich wie bei spanischem Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die aus den untersten Fässer entnommene Menge stufenweise von oben nachgefüllt wird. Anschließend wird der Rum noch gesüßt.
Neben Quorhum produziert Oliver y Oliver auch die Marken Atlantico, Opthimus, Exquisito, Presidente Marti, Puntacana, Cubaney und Unhiq. Die zum Blenden verwendeten Rums stammen dabei primär aus Panama sowie aus Trinidad und Tobago.