Rum A.H. Riise Non Plus Ultra – 0,7 lt

Farbe: Mahagoni
Aroma: würzige und süße Noten nach tropischen Früchten, Melasse, Orangenlikör, Toffee, Tabak, Eiche und Vanille
Geschmack: voller, öliger Körper mit süßen Noten nach tropischen Früchten, Orange, Karamell und Vanille
Abgang: lang und würzig-süß

Der Non Plus Ultra („Der Beste vom Besten“) von A.H. Riise basiert auf Melasse und reift bis zu 25 Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern. Dabei durchwandert der Rum ähnlich wie Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die jeweils aus den Fässern entnommene Menge durch ein jüngeres Destillat ersetzt wird. Pro Jahr werden nur 3.000 Flaschen abgefüllt. Anschließend wird der Rum noch gesüßt.
Der dänische Apotheker Albert Heinrich Riise eröffnete 1838 eine Apotheke auf der ehemaligen dänischen Kolonie St. Thomas - heute gehört sie zu den amerikanischen Jungferninseln - in der Karibik und belieferte mit seinem Rum vierzig Jahre lang die dänische Marine.