Wray & Nephew Overproof 63% – 0,7 lt

Farbe: klar
Aroma: fruchtige Ester-Noten nach Banane, dazu etwas Melasse sowie grasige und würzige Anklänge
Geschmack: voller Körper mit Noten nach Bananen, Gewürzen und einer Spur Eiche
Abgang: mittellang, fruchtig und würzig

Der von J. Wray and Nephew Ltd. aus Melasse produzierte Overproof Rum reift kurz in ehemaligen Bourbonfässern, wird danach mittels Aktivkohlefilterung aber wieder entfärbt.

Er eignet sich ausgezeichnet für einen kräftigen Daiquiri, Cuba Libre sowie für Tiki-Cocktails.

Die Anfänge von Wray and Nephew reichen bis in das Jahr 1825 zurück, als John Wray in Kingston „The Shakespeare Tavern“ eröffnete, die sich in den folgenden Jahrzehnten zu einem der größten jamaikanischen Handelshäuser für Rum entwickelte. Zudem wurde auch Rum destilliert und geblendet. Heute gehören zu Wray and Nephew unter anderem auch Coruba und Appleton.